自家醸造/蒸留総合 @ ウィキ

よくある質問

基本

素材

酵母

醸造一般

トラブル

その他








wiki内検索




  • 最近更新されたページ

「先駆者に学べ!」の編集履歴(バックアップ)一覧はこちら

先駆者に学べ!」の最新版変更点

追加された行はこの色になります。

削除された行はこの色になります。

 *猿酒関係リンク
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link001.gif,http://www.auvelcraft.co.jp/wine/magazine/index.html,blank)
 -手作りワイン講座
 猿酒から露天風呂まで何でも手作りしちゃうショップの解説ページ。
 画像も多くあり、分かりやすい。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link002.gif,http://www.ajiwai.com/otoko/make/vine_fr.htm,blank)
 -ワインビネガーの作り方
 猿酒を通り越してお酢を作る方法。
 画像多数あり。ぶどうから採った酵母使用。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link003.gif,http://www.geocities.jp/gomayakata/wine.htm,blank)
 -手作りワイン
 高級ジュース + ワインイーストで醸してます。
 スパークリングワインうまそう。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link004.gif,http://www.geocities.jp/inage3868/sake.htm,blank)
 -お酒の科学
 あんまり猿酒に関係ないサイト。テキストメイン。
 日本酒作りの解説あり。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link005.gif,http://www.mercator.co.jp/tsuda_club/special/osake/,blank)
 -密造酒の作り方
 どぶろく、猿酒、自家製ビール。
 テキストオンリーの解説(コピペ?)ページです。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link006.gif,http://www.asahi-net.or.jp/~qg1m-mrkm/hbre011.htm,blank)
 -果汁やキットを使ってワインを仕込む
 ワインのうんちくと手作りレシピ3種類。
 テキストのみ。読み物としてよい。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link007.gif,http://www.asahi-net.or.jp/~ec8i-fjur/emo.html,blank)
 よく見たら上と同じじゃん...orz
 こっちのほうが読みやすいかな。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link008.gif,http://www.wizforest.com/cook/mead/,blank)
 -密月の味
 結婚記念の「蜂蜜酒」レシピ。
 画像も数点あり。カクテルのような出来だそうです。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link009.gif,http://www002.upp.so-net.ne.jp/hidemi-k/thought/t084.html,blank)
 -ミード解説
 「蜂蜜と水は1:3」などレシピあり。
 でも成功してない悪寒。画像なし。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link010.gif,http://www.geocities.co.jp/Technopolis-Jupiter/2910/HAKKOU.htm,blank)
 -ようこそ発酵食品の世界へ
-サイダー/甘酒/ヨーグルトの大雑把なレシピ。
+サイダー / 甘酒 / ヨーグルトの大雑把なレシピ。
 発酵好きな方のサイトらしい。画像なし。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link011.gif,http://www.hi-ho.ne.jp/kato237/wein.htm,blank)
 -ワイン自家醸造の部屋
 テキストメインのサイト。
-ぶどう(3~4kg) + ドライイーストで醸してます。
+ぶどう果実(3~4kg) + ドライイーストで醸してます。
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link012.gif,http://www.phoenix-c.or.jp/~yamabe/outdoor/kajitu/wine.html,blank)
 -ワインの作り方
-こちらもぶどう + ドライイースト
+こちらもぶどう果実 + ドライイースト
 果実酒、ビールもあり。homeに戻ると変な音楽,,,
 
 #image(http://www11.atwiki.jp/fxwholoses/pub/link013.gif,http://kouboclub.hp.infoseek.co.jp/sub2.htm,blank)
 -手作りワインの作り方 酵母倶楽部 関西支部
 天然酵母から作るワイン。画像も多く、解説も細かくて良い。
 ウェルチ + ワインイーストのおまけもある。