イチゴ酵母


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いちご酵母を使ったパンはほのかにいちごの香りがしてそれだけでもおいしく食べられます。

発酵の様子

  • 1日目

水と切ったイチゴを瓶に入れ暖かいところに置いておきます
  • 3日目

発酵が始まると泡だってくるので時々蓋を開けてガスを逃がします。
  • 7日目

発酵が落ちついてきたら、発酵した液に小麦を入れます
  • 10日目

さらに小麦粉を足して種を増やし完成

焼き上がりはこちら→天然酵母パン


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