今回発芽玄米に使用したのはエムケー精工社
製発芽玄米機HCH-50
説明書には2つの方法が作れてますが、今回は銅版を使用するオーソドックな方法
1.玄米を良く洗う(5合まで可能)
2.付属の銅版を組み立てる
3.銅版を容器にセットする
4.洗った玄米を容器に入れる
5.内側の線まで水をいれる
6.内蓋をしてHCH-50にセットする
7.ボイラーに水を入れる
8."発芽玄米"のボタンを押しスタートボタンを押し、22時間放置
9.22時間後ブザーが鳴ったら停止
10.玄米を取り出し流水でよく洗う
11.水を切って完成
12.1合づつラップで包んで冷凍保存
最終更新:2007年01月19日 21:37