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<p><strong>鶏胸肉を柔らかくする</strong></p>
<p> </p>
<p>鶏肉はフォークで穴を開ける（必須）</p>
<p>肉の10％の水・1％の砂糖と塩を合わせ、胸肉を入れて1分間揉み込む。</p>
<p> </p>
<p>水400cc・重曹小さじ1・塩小さじ1</p>
<p>混ぜたものを袋に入れ、空気を抜いて胸肉を漬け込む（6時間～2日）。使わない場合は冷凍。</p>
<p><span style="font-size:medium;"><strong>鶏胸肉を柔らかくする</strong></span></p>
<p> </p>
<p>■鶏肉はフォークで穴を開ける（必須）</p>
<p>肉の10％の水・1％の砂糖と塩を合わせ、胸肉を入れて1分間揉み込む。</p>
<p> </p>
<p>■水400cc・重曹小さじ1・塩小さじ1</p>
<p>混ぜたものを袋に入れ、空気を抜いて胸肉を漬け込む（6時間～2日）。使わない場合は冷凍。</p>
