材料 春雨50g・カニカマ80g・ニンジン半本・きゅうり1本 ナンプラー大さじ2・レモン汁大さじ2・砂糖大さじ1強 にんにく(摩り下ろし)少々・塩コショウ適宜(好みで粉唐辛子)
春雨は熱湯で茹で、食べやすい長さに切る。そのまま千切りにしたニンジンもゆがく。きゅうりは千切りにして塩少々でもみ、水気を絞る。カニカマは細く裂く。調味料を合わせて全ての材料を加える。塩コショウで味を調える。
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