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材料 玉ねぎ2~3個・ひき肉100g・生姜1片
    しょうゆ大さじ3・みりん大さじ2・砂糖小さじ1
玉ねぎは2cm幅のくし切り。生姜はみじん切りにする。
油で生姜とひき肉を炒め、玉ねぎを加える。
玉ねぎの色が変わってきたら、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、汁気を飛ばす。

材料 玉ねぎ200g・薄力粉50g・片栗粉大さじ1・塩小さじ0.5・水70cc
    かつお節適宜・しょうゆ大さじ2・にんにく適宜・豆板醤適宜
玉ねぎは3mm厚さに切る。
にんにくはすりおろし、しょうゆと豆板醤と会わせタレを作っておく。
ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、水を入れてなめらかになるまで混ぜ、
玉ねぎと鰹節をいれてサックリと混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を熱し、生地を広げて焼き目がつくまで焼き(中火で5分位)、
裏返してこんがりと焼く。