お酢 - memo

＊　ピクルス

材料　きゅうり・玉ねぎ・酢200cc・水50cc
　　　　砂糖小さじ4・塩小さじ1・ローリエ1枚・鷹の爪2本・粒胡椒10粒
きゅうりと玉ねぎは一口大に切っておく。
鍋に酢、水50cc、砂糖、塩、ローリエ1枚、鷹の爪2本を加えて火にかけ、
砂糖がとけたら火からおろし、きゅうりと玉ねぎ、粒胡椒を加える。
消毒した瓶に保存する。