春雨 - memo

材料　春雨50g・カニカマ80g・ニンジン半本・きゅうり1本
　　　　ナンプラー大さじ2・レモン汁大さじ2・砂糖大さじ1強
　　　　にんにく（摩り下ろし）少々・塩コショウ適宜（好みで粉唐辛子）

春雨は熱湯で茹で、食べやすい長さに切る。そのまま千切りにしたニンジンもゆがく。
きゅうりは千切りにして塩少々でもみ、水気を絞る。カニカマは細く裂く。
調味料を合わせて全ての材料を加える。塩コショウで味を調える。