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自家醸造/蒸留総合 @ ウィキ

本サイトは自家醸造に関する総合情報wikiです。
果汁などを酵母で発酵させた酒を造る事を目的としています。




※アルコール濃度1%以上の酒を造ると酒税法に抵触する恐れがあります。注意してください。


コメント

名前:
  • 量にもよるんだろうが、この時期は1週間置いとくと甘みが消えるな… - 名無しさん (2018-05-03 18:39:25)
  • 初醸造記念カキコ バヤリースの100%のやつです - ごんべえ (2018-04-26 22:44:08)
  • 初醸造記念カキコ - ごんべえ (2018-04-26 22:43:18)
  • 海外で醸して、自作蒸留器まで作って蒸留してみた。このサイトはかなり役に立った。現在25%の砂糖水を完全アルコール発酵させ、14%の酒にするための条件について戸惑っているところ。 - pjdjun 2018-01-05 22:22:51
  • 編集者(達)に感謝! - 名無しさん 2016-06-26 15:59:51
  • 非常に役立った! - 名無しさん 2016-06-26 15:59:32
  • 耐熱と耐圧の両方のペットポトルないか調べてみたら果汁入りとかの炭酸飲料に使われてるのは耐熱も兼ねてるみたいね(ロケット型口色付き) - 名無しさん 2016-03-20 16:12:07
  • シードルの一本が薄赤茶色に。風味に変化なし、ロドトルラ? - 名無しさん 2014-09-29 12:52:06
  • カルピ酢wwww - 名無しさん 2014-05-06 15:48:06
  • アルコール理科実験で、味醂と梅入れてみた。失敗で梅風味の味醂できた - 名無しさん 2013-11-21 13:41:52
  • 2013-09-22.23:17:45 - シーズン到来やね七資産 2013-11-05 00:20:34
  • 2013-09-22.23:17:45 - シーズン到来やね七資産 2013-11-05 00:20:33
  • 2013-09-22.23:17:45 - シーズン到来やね七資産 2013-11-05 00:20:33
  • カルピスでやったら進みすぎてカルピ酢に - 名無しさん 2013-09-22 23:17:45
  • シーズン到来やね - 名無しさん 2013-09-18 01:27:42
  • 白神予備発酵しないでパラパラ入れてるだけでできてるよ。不安なら少量で試してみ。 - 名無しさん 2013-07-23 21:20:34
  • 白神予備発酵めんどくさ(´・_・`)予備発酵しなくても作れたって人いる? - 名無しさん 2013-03-19 11:15:38
  • 寒くて醸せない - 名無しさん 2013-01-14 16:51:29
  • ドライイースト、倍くらい入れてもーた。だいじょぶかな? - 名無しさん 2012-12-21 23:27:04
  • マロラクティック - 名無しさん 2012-11-17 17:21:24
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