ココナッツオイル　話題ですよね。

 

 

最近いろいろなところで見かけるようになりました。

昔からあったような気がするし、

なんであんなに高いのかよくわかんないけど。

 

 

ひと瓶1000円ぐらいから　ちょっと　高級そう？？？

なものだと3000円ぐらい。

ジャムより高い。　オリーブオイルの高級なのより高いかもしれない。

 

 

でもおいしい。

お菓子に入れたら最高にしっとりするし。

 

 

ということで、試しに小さいビンを買いました。

 

クックパットからレシピをもらいます。

薄力粉(ふるっておく) 140g

上白糖 60g

ヴァージンココナッツオイル 60g

塩 適量

 

 

ココナッツオイルに砂糖、薄力粉を混ぜて、よくこねる。

個数分に分けて、丸める。

 

ピンポン玉がたくさんならんだ状態。

 

ここおもしろいんですが

上から岩塩をすりおろすって！！！！

 

この段階で塩をするのですね。最後じゃないんだ。

 

 

で

180度で12分。

 

なぜかピンポン玉が、平たくなって　ふつうの丸いクッキーが焼きあがる。

 

 

なんでだろう。

試してみるべし！