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 ココナッツオイル 話題ですよね。

 
 
最近いろいろなところで見かけるようになりました。
昔からあったような気がするし、
なんであんなに高いのかよくわかんないけど。
 
 
ひと瓶1000円ぐらいから ちょっと 高級そう???
なものだと3000円ぐらい。
ジャムより高い。 オリーブオイルの高級なのより高いかもしれない。
 
 
でもおいしい。
お菓子に入れたら最高にしっとりするし。
 
 
ということで、試しに小さいビンを買いました。
 
クックパットからレシピをもらいます。




薄力粉(ふるっておく) 140g

上白糖 60g

ヴァージンココナッツオイル 60g

塩 適量
 
 
ココナッツオイルに砂糖、薄力粉を混ぜて、よくこねる。
個数分に分けて、丸める。
 
ピンポン玉がたくさんならんだ状態。
 
ここおもしろいんですが
上から岩塩をすりおろすって!!!!
 
この段階で塩をするのですね。最後じゃないんだ。
 
 
180度で12分。
 
なぜかピンポン玉が、平たくなって ふつうの丸いクッキーが焼きあがる。
 
 
なんでだろう。
試してみるべし!