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タチウオです


これも簡単でしたね。
きらきら光る 剣のような姿から 太刀魚とも
また 立って泳ぐところから 立ち魚 とも 言われています。
焼き魚が 一般的ですが お刺身もおいしいです。
開いて干物に加工されることもあります。
体表の銀色はグアニンという成分で 
セルロイドとあわせて 人工真珠や銀箔紙の原料として 
使われるそうです。

コメントもらえると うれしいな。



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タチウオの成分(100g中)

エネルギー(kcal) 132
水分(mg) 74.80000305
蛋白質総量(mg) 18
蛋白質動物性(mg) 18
脂質(mg) 5.900000095
コレステロール(mg) 80
炭水化物糖質(mg) 0.100000001
炭水化物繊維(mg) 0
食物繊維(mg) 少量
灰分(mg) 1.200000048
カルシウム(mg) 12
リン(mg) 150
鉄(mg) 0.600000024
ナトリウム(mg) 110
カリウム(mg) 270
ビタミンAレチノール(mg) 15
ビタミンAカロチン(mg) 0
A効力(mg) 50
ビタミンE(mg) 1
ビタミンB1(mg) 0.140000001
ビタミンB2(mg) 0.129999995
ナイアシン(mg) 3
ビタミンC(mg) 微量
食塩(mg) 0.300000012
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