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ヒラメとカレイです


これも 皆さんご存知の魚ですね。
浦島さんを舞い踊りで 接待した お魚の定番です。
写真をよくご覧ください。
口を下にしたとき 目が右に来るのがカレイ
左にくるのが ヒラメ と 区別できます。
煮付け から揚げ お刺身に向く 白身の高級魚ですが
最近では ヒラメの養殖物も増えました。

和歌浦湾でも 3~6キロぐらいの 大物に出会う事もあります。

コメントいただけると うれしいな。


  • なぜか 雑賀崎では カレといえば この大ヒラメの事です。
    80歳ちょっと手前の 親父さん
    どんなに 波風の強い日 沖で働いていても
    網の中に カレを見つけると 途端に元気になる。
    3枚も4枚も入っていた日には 晩酌が進んで
    う~ン。不経済だなあ。 -- まさみ (2006-01-31 11:33:02)
  • 写真の大ヒラメすごい! こんなの見た事ない。刺身で食べたら美味しいやろなあ。 -- タニコ (2006-02-01 13:14:59)
  • 釣りをしますから親父さんのその喜びはよーく解ります。わくわくしますよねー。 -- yuu (2007-03-14 00:20:11)
  • アルバイトはじめました(人・ω・)$ http://www.e29.mobi/ -- age (2012-02-03 22:02:40)
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ヒラメの成分(100g中)

エネルギー(kcal) 92
水分(mg) 78
蛋白質総量(mg) 19.10000038
蛋白質動物性(mg) 19.10000038
脂質(mg) 1.200000048
コレステロール(mg) 65
炭水化物糖質(mg) 0.100000001
炭水化物繊維(mg) 0
食物繊維(mg) 少量
灰分(mg) 1.600000024
カルシウム(mg) 15
リン(mg) 200
鉄(mg) 0
ナトリウム(mg) 160
カリウム(mg) 420
ビタミンAレチノール(mg) 微量
ビタミンAカロチン(mg) 0
A効力(mg) 微量
ビタミンE(mg) 1
ビタミンB1(mg) 0.100000001
ビタミンB2(mg) 0.200000003
ナイアシン(mg) 7
ビタミンC(mg) 2
食塩(mg) 0.40



カレイの成分(100g中)

エネルギー(kcal) 102
水分(mg) 76.90000153
蛋白質総量(mg) 19
蛋白質動物性(mg) 19
脂質(mg) 2.200000048
コレステロール(mg) 70
炭水化物糖質(mg) 0.300000012
炭水化物繊維(mg) 0
食物繊維(mg) 少量
灰分(mg) 1.600000024
カルシウム(mg) 30
リン(mg) 180
鉄(mg) 0.899999976
ナトリウム(mg) 180
カリウム(mg) 360
ビタミンAレチノール(mg) 微量
ビタミンAカロチン(mg) 0
A効力(mg) 微量
ビタミンE(mg) 1
ビタミンB1(mg) 0.25
ビタミンB2(mg) 0.400000006
ナイアシン(mg) 4.699999809
ビタミンC(mg) 微量
食塩(mg) 0
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