01122015
前回の報告で書いていたのですが、やはり捏ね機を購入しました（笑）。
貝印 メランジュールです。新品、ボール２個付きを購入しました。がんばりました....（苦笑）。
この文明の利器の力を見せてもらう為に、まずは小手調べ。あんまんを作ってみました。
お前の力を見せてもらおうか...という事で、腕も痛む事無く、生地をこねこね......餡を包んで...
うーん、ふっくらふかふか、見事な出来映えです。オーブンのスチーム機能も完璧な仕事をしてくれました。
できたて熱々が、これまた旨い！
８個あったあんまんは、あっという間に家族の腹の中に収まりました（笑）
そして、本命。シフォンケーキ（うにょさん、勅命によりココアパウダー入り）です。
卵白の角立てが肝なのですが.....いやー、楽っすね。ボールも二つあるので、作業効率が異常に向上。
あんまんよりも短時間（発酵プロセスが無いので...）で完成。過去に失敗してきた私としては、ただ愕然です。
型に油を塗っていなかったので、取り外しの時に外側が崩れましたが....大した問題ではありません。
これからは、趣味の欄にお菓子づくりを追加するべきか、迷う管理人でした。
01052015
あけましておめでとうございます。
今年も年末年始はクッキン隊でした。今年は右腕の調子が良くなくて、粉物の練りに支障が....
と、いうことで蕎麦とパスタはお休みでした....市販品で今年は代用という事で。
まずはピザから....いつも通りチーズたっぷりのピザ。これを練るのに腕が痛いという（泣）
次は恒例の数の子の松前漬け。定例としては豚肩ロースのラフテー。今年は油控えめを目的に、
豚バラから変更してみましたが、なかなかいい感じでした。
日本酒、焼酎、ターキー、どれにも合います。
今年は餅つき機で粉を練り、パンにも挑戦しました。
強力粉のみのパンです。いい感じで焼き上がりました。
中を割ってみると..ふわふわです。
今年はこれに夢中になりそうな予感です。
次は全粒粉を多めにしたパン、少し粉味が強くなりますが、香りは絶品。
キッチンエイドか貝印のミキサーに憧れる今日この頃です。餅つき機でも粉をこねる事はできるけど、
下に漏れるんですよねー....ホームベーカリーは殉職されました。
今年もクッキン隊は健在です。
最終更新：2015年01月14日 14:34
