テレビネタ やはり夏はおすの料理が増えますね
塩
砂糖
酢
今ふと気が付きましたが、
私が甘酢を作るとき、塩を入れてないかも。
塩入れたほうがいいですね。
味が閉まるし、砂糖が減らせるはずです。
大根を3ミリから4ミリの板切りにした後、細切りにする。
塩を軽くまぶして5分ほどおき、水切りをしたあと甘酢に漬けておく。
しょうがの細切りを加え
ラー油を作る
油を熱して 唐辛子をいためる。
これをしょうがの上にアツアツのうちにかける。
10分以上一晩でもＯＫ漬けておく。
サーモンに塩コショウをして
皮目から焼く（こんがりと）
漬けた野菜に 最後に青ネギの細切りをさっと合わせ、
焼いたサーモンに付け合せて
出来上がり。
最終更新：2015年06月17日 14:15
